Der Würga
Alter Jachthund-Fan
Dabei seit: 19.07.2001
 |
|
|
26.02.2003 00:53 |
|
Pikantje
Reisende
Dabei seit: 27.07.2001
|
|
|
|
26.02.2003 08:34 |
|
Der Würga
Alter Jachthund-Fan
Dabei seit: 19.07.2001
|
|
|
|
26.02.2003 12:15 |
|
|
|
| Zitat: |
Original von Der Würga
Nicht unbedingt, wenn man eine Pilz-Sahne-Sauce braucht und nicht gerade Hausfrau, Arbeitsloser oder Rentner ist, tut man sich zeitlich ziemlich schwer...Mehlschwitze usw...
Da kann man gut mit kombinieren und schmecken tut es auch prima !
Außerdem ist das Ergebnis was zählt, nicht die umständliche Zubereitung ! 
Was kocht denn Superköchin Gabi so, wenn die Kritik schon so harsch ist ? 
|
|
Ich kann so ziemlich alles kochen und zwar ohne diese Fixtüten. Die schmecken nämlich überhaupt nicht gut. Dafür schmeckt man sie aber immer heraus. :kotz:
Eine Pilz-Sahne-Sauce kocht Mrs. Superköchin z. B. mit Pilzen, Scharlotten, Knoblauch und Weißwein und Kräutern.
Eine Mehlschwitze zu machen dauert ungefähr 5 Minuten. Man muß also keineswegs arbeitslos oder Rentner sein. Allerdings ist eine Mehlschwitze meistens eine ziemliche Pampe und man sollte sie nur machen, wenn der Fond genug Eigengeschmack hergibt. Dieser Tütenkram besteht eh nur aus zusammengeklatschten Gewürzen (die man selbst dazufügen kann), Geschmacksverstärker (die man nicht braucht, wenn man genug Geschmack dran hat) und irgendeinem bindenen Kram (den man nicht braucht, wenn man die Soßen selbst binden kann). Das ist alles Chemiemüll, der nicht nur ungesund ist, sondern auch nicht schmeckt. Selbstgemacht schmeckt immer besser. 
|
|
|
26.02.2003 12:39 |
|
Der Würga
Alter Jachthund-Fan
Dabei seit: 19.07.2001
|
|
| Zitat: |
| Original von GabrieleKroneSchmalz Ich kann so ziemlich alles kochen und zwar ohne diese Fixtüten. Die schmecken nämlich überhaupt nicht gut. Dafür schmeckt man sie aber immer heraus. :kotz: |
|
Das bezweifel ich aber...bis jetzt hat wirklich niemand herausgeschmeckt, ob es mit oder ohne Fix war...
| Zitat: |
| Original von GabrieleKroneSchmalz Eine Pilz-Sahne-Sauce kocht Mrs. Superköchin z. B. mit Pilzen, Scharlotten, Knoblauch und Weißwein und Kräutern. |
|
Ohne Sahne ?? Mit was bindest Du ?
| Zitat: |
| Original von GabrieleKroneSchmalz Eine Mehlschwitze zu machen dauert ungefähr 5 Minuten. Man muß also keineswegs arbeitslos oder Rentner sein. Allerdings ist eine Mehlschwitze meistens eine ziemliche Pampe und man sollte sie nur machen, wenn der Fond genug Eigengeschmack hergibt. |
|
Man muß allerdings die ganze Zeit dabeisein, damit nix anbrennt usw... außerdem schmeckt das Zeugs wirklich papfig, deshalb mache ich sie nicht...
| Zitat: |
| Original von GabrieleKroneSchmalz Dieser Tütenkram besteht eh nur aus zusammengeklatschten Gewürzen (die man selbst dazufügen kann), Geschmacksverstärker (die man nicht braucht, wenn man genug Geschmack dran hat) und irgendeinem bindenen Kram (den man nicht braucht, wenn man die Soßen selbst binden kann). |
|
Gegen Gewürze kann ich nix sagen, Geschmacksverstärker sind auch in jedem Maggi drin und für die Bindung ist es eben sehr hilfreich !
| Zitat: |
Original von GabrieleKroneSchmalz Das ist alles Chemiemüll, der nicht nur ungesund ist, sondern auch nicht schmeckt. Selbstgemacht schmeckt immer besser.
|
|
Ungesund würde ich nicht sagen, dafür haben wir in Deutschland extrem scharfe Grenzwerte...schmecken tut es imho auch. Selbstgemacht ist natürlich besser, aber um Längen umständlicher !
__________________
|
|
|
26.02.2003 13:04 |
|
|
|
Okay, die Sahne hab ich vergessen. Natürlich kommt in eine Pilz-Sahne-Sauce Sahne rein. 
In meinem Bekanntenkreis gibt es auch Leute, die dieses Maggifixzeugs nicht rausschmecken. Das sind aber genau die, die selbst nicht kochen können und den sagenumwobenen originalverpackten Topf im Schrank stehen haben bzw. mit diesen Tütchen aus Mutters Küche großgeworden sind.
In diesen Tüten ist z. B. jede Menge Zitronensäure drin (natürlich nur neben den anderen E 605 oder was weiß ich, wie sich der Kram schimpft). Zitronensäure macht die Zähne kaputt, sorgt für Übersäurerung im Körper, hat viel zu viele Kalorien und schädigt die Knochen. Gerade für Kinder eine bittere Pille.
Eine Sauce selbst zu machen bzw. sie selbst zu binden, dauert wirklich nur unwesentlich länger. Das ist ein totales Vorurteil, was einem z. B. durch die Werbung suggeriert wird - nämlich, daß man ohne das Zeug stundenlang am Herd stehen müsste, wogegen es mit einem Beutel Tütensauce in 3 Minuten fertig ist. Stimmt nicht, probiere es einfach mal aus.
Maggi benutze ich auch nicht; ich nehme lieber Liebstöckel. Das ist das, wonach Maggi riecht und schmeckt. Es ist aber nichts davon drin. ?(
|
|
|
26.02.2003 13:11 |
|
|
